การใช้เบกกิ้งโซดาล้างผลไม้และผักนั้นทำได้ง่ายมาก เพียงแค่เตรียมภาชนะใส่น้ำสะอาด จากนั้นผสมเบกกิ้งโซดาลงไปในสัดส่วนประมาณครึ่งช้อนโต๊ะต่อน้ำ 10 ลิตร คนให้ผงละลายเข้ากัน แล้วนำผักผลไม้ที่ต้องการทำความสะอาดลงไปแช่ทิ้งไว้ประมาณ 15 ถึง 20 นาที ระหว่างที่แช่
สารละลายเบกกิ้งโซดาจะเข้าไปช่วยชะล้างและแยกสารเคมีที่เกาะอยู่ตามผิวและซอกใบของผักให้หลุดออก เมื่อครบกำหนดเวลา สิ่งที่สำคัญที่สุดในการล้างสารเคมีในผักคือการนำวัตถุดิบมาล้างผ่านน้ำเปล่าที่ไหลแรงพอประมาณอย่างน้อย 1 ถึง 2 นาที พร้อมกับใช้มือถูเบาๆ เพื่อให้คราบสารตกค้างและผงเบกกิ้งโซดาหลุดออกไปจนหมด เพียงเท่านี้เราก็จะได้วัตถุดิบที่สะอาดพร้อมนำไปปรุงอาหารได้อย่างสบายใจ
แม้ว่าวิธีนี้จะช่วยล้างยาฆ่าแมลงในผักได้อย่างดีเยี่ยม แต่ก็มีข้อที่ควรระวังคือเรื่องของระยะเวลาในการแช่ผักด้วยเบกกิ้งโซดา หากแช่นานจนเกินไป อาจทำให้วิตามินและแร่ธาตุบางชนิดที่ละลายน้ำได้สูญเสียไป นอกจากนี้ผักหรือผลไม้ที่มีเปลือกบางหรือช้ำง่าย อาจมีเนื้อสัมผัสที่เปลี่ยนไปหรือสูญเสียความกรอบหากถูกแช่หรือถูแรงเกินไป ดังนั้นควรปรับเวลาแช่ให้เหมาะสมกับชนิดของวัตถุดิบด้วย และควรระลึกเสมอว่าการล้างผักปลอดสารพิษนั้นไม่มีวิธีใดที่สามารถกำจัดสารเคมีได้หมดจดทุกเปอร์เซ็นต์ แต่การล้างอย่างถูกวิธีและใส่ใจในทุกขั้นตอนจะช่วยลดความเสี่ยงสะสมในร่างกายได้อย่างมหาศาล
สรุปตอนท้าย
การล้างผักและผลไม้ด้วยเบกกิ้งโซดาเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับคนที่รักสุขภาพ เพราะนอกจากจะเป็นวิธีล้างผักให้สะอาดที่ทำได้ด้วยตัวเองที่บ้านแล้ว ยังช่วยประหยัดค่าใช้จ่ายในการซื้อน้ำยาล้างผักราคาแพงอีกด้วย หัวใจสำคัญคือการใช้สัดส่วนเบกกิ้งโซดาล้างผักให้พอเหมาะ แช่ในเวลาที่พอดี และล้างออกด้วยน้ำสะอาดที่ไหลผ่านเสมอ เพียงนำเคล็ดลับนี้ไปปรับใช้เป็นประจำ มื้ออาหารของคุณก็จะเต็มไปด้วยความอร่อยและปลอดภัยจากสารพิษตกค้างอย่างแน่นอนวิธีล้างผักให้สะอาด, ล้างผักด้วยเบกกิ้งโซดา, เบกกิ้งโซดาล้างผลไม้, ล้างสารเคมีในผัก, วิธีกำจัดสารพิษตกค้างในผัก, แช่ผักด้วยเบกกิ้งโซดา, ล้างยาฆ่าแมลงในผัก, น้ำยาล้างผัก, ล้างผักปลอดสารพิษ, สัดส่วนเบกกิ้งโซดาล้างผัก
